【夥伴隨筆】策展專題：晚餐吃什麼?

by.剛勇
「晚餐吃什麼？」這是下班下課後最常聽到的對話開頭。
餐桌前我們彼此傾訴、抱怨、大笑，晚餐如同營火般凝聚人與人。這或許是一日中生理最鬆散放肆的時刻，心卻因此更加緊密相依。

而街上擦身而過的那個人，晚餐時間又將如何度過？赴約途中等待號誌亮起，等待運輸轉車的片刻，不小心觀察起附近擦身而過的身影：有些獨自疾行，有些結伴漫步，有些則是常駐於此，彷彿不曾離開。 

透過訪問記錄下街頭人們的晚餐時間與故事，是什麼樣的食物餵養這些身影？又是什麼樣的身影穿梭於脈搏般的街道，支撐起一座城市？

走進看，我們或許並無如此不同。

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感謝美麗永安生活展覽館的邀請聯合策展，即日起將舉辦為期兩個月的展覽，人生百味展區除了計畫介紹、限定糧倉外，我很任性的增加一區街頭採訪系列文（感謝主辦，讚嘆主辦）
歡迎大家來現場看展，
也請多多支持跟政黨票一起選前告急的人生柑仔店群募：
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【 訪問對象：街賣者 】
小明與小樺是一對在街頭販售彩券、玉蘭花與人生百味商品的伴侶，兩人分處於同捷運站兩邊出口。
熙來攘往的日常街頭，小明總會貼心地先努力賣掉一半的玉蘭花，盡量減輕小樺之後接手的壓力；而輕度身障的小樺則是在工作之餘為小明購買晚餐。當天的工作若提早結束，便會帶著小凳坐到小明身旁，兩人並肩閒聊，整理渡過漸深的夜。

吃飯時間：PM8:40

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Q：晚安，吃飽了嗎？

小明：
下午的時候吃了熱豆花。平時在街上販售商品，湯湯水水不方便收拾，加上怕吃飯時忽然有客人來，所以通常不會在街上吃正餐。另外小樺有服用藥物，隔日無法早起，通常是在下午過來。我們時常收攤後才會一起去吃飯。

Q：此時出現在街頭的原因？

小明：
平常工作時間從中午開始一直持續到晚上九點，作息一定要跟一般上班族錯開。不少人會在中午出來吃飯時順便買花，晚上回家途中買個彩券。
小樺：
這個時候常會肚子餓，我常到附近的餐館買兩人份的麵食。老闆娘人非常的好，時常偷送些小菜或加量；出國玩的話，回來也會帶份點心紀念品給我們。

Q：今天是如何度過的？

小明：
前一晚會先把花訂好，但實際送來的量並不一定，畢竟是得看天吃飯的農作物。花商約凌晨四五點會將花送來，這時我媽會先做簡單整理，擦掉露水跟去硬梗。
中午我出門前，媽媽也會協助準備器具與設備，大概要花半個小時才能將所有商品跟桌板安置好。
過去在捷運通勤途中，我就會開始串玉蘭花。其實花不太好串，花梗大小不一，剛開始手常被鐵絲刺破，一樣的傷口還會連續被刺好幾次，做了幾了月才開始比較上手。
很有趣的是，我後來發現相較於東西一次全串好，大家對於邊工作邊串花這樣的行為似乎較肯定，也比較願意購買。於是我現在都是到了定點後才開始慢慢做。

Q：與街頭的關係？

小明：
在街頭工作，最常接觸到的就是人了。這是條熱鬧的大路，我無聊時就會觀察路人。其中又特別喜歡看哭鬧的小孩。
他們非常有趣，笑的起因也許很簡單，哭的理由卻有千百種。通常小朋友哭鬧的原因是吵著要某個東西，但偶爾也會出現特別的原因。我常喜歡觀察猜測他們想達成的目的，也會思考家長該以如何的態度應對最為恰當。

Q：曾在街頭遇到什麼樣的故事？

小明：
有時會遇到大方的客人，刮中彩券分你一半，或是一次大量買許多商品。臨走前還會道聲「辛苦了，加油」，讓人感到非常溫馨。
小樺：
有個姊姊常來跟我買花，她有個也十分愛吃甜食的女兒，只要家裡有新的零食，姊姊就會帶來和我分享。前幾天他忽然送了兩張西提的招待餐券，讓我跟小明一起好好慶祝耶誕。我真的十分感動，常想著，這個世界上怎麼會有這麼溫暖的人。

Q：你心中理想的街頭樣貌?

小樺：
許多人可能認為街頭很無情、冷漠，但我們仍在一些時候會接收到適時的溫暖與關心。
小明：
我認為現在的制度與執法單位是不友善的。其實我們願意被納入體制中，請發放友善的牌照給街頭辛苦討生活的人吧。

Q：不考慮現實因素的話，想在此時此刻吃份什麼料理？

（兩人異口同聲）臭豆腐！

Q：(大笑)選擇這份料理的原因?

小明：
臭豆腐是我們兩個人都很喜歡的小吃，但永康街偏偏沒有賣！有時候比較早收攤，我就會叫小樺坐在我的腿上，開著電動輪椅一起到師大夜市，合吃一份解解饞。 

小樺：
剛開始真的覺得這樣的姿勢好彆扭。因為以前是站在輪椅後的踏板，一直到後來腳逐漸無法久站。 

小明：
這個方法是我發現的，目前還沒看到有人這樣坐。之前這樣搭捷運時，有對老夫婦很驚奇一直盯著我們看，我直跟他們說：「六萬。」這台電動輪椅真的值得買。
小樺：
天啊，真受不了你耶（笑）！

【後記】
訪談到一半時，小樺帶著我到常去的餐館外帶餐點，沿途中認識的店員和擺攤的大哥大姐互相打鬧開著玩笑，來到餐館時，老闆娘也出來親切地打招呼。「你看！老闆娘送我們小菜耶。」小樺開心地從塑膠袋拿出小魚乾與泡菜，並將魚乾貼心倒入小明碗中。 

在最後問到兩位如果可以選擇的話公司與街頭會想待在哪裡，兩人皆回答了公司，因不用承擔不穩定的經濟壓力。不過小明提到，現在許多公司並未提供足夠友善的無障礙空間，並且老闆通常希望雇用較輕度的身障者。另外小樺也因服用處方藥等因素無法早起，在配合一般公司作息上困難重重。 

街賣，是他們經幾番糾結後，兩三年前擇定的謀生方式。這或許未達兩人心中理想的生活，但顧客的友善、鄰近店家的親切，舒緩了不少對於未知明日的不安。街頭販售者，在現行尚無法提供給每個人適合工作的主流市場中，扮演著不甘輕易示弱的角色。這些人創造自己的工作，同時鬆動了空間與挑戰舊式體制。聽來叛逆，但身處其中者，圖的不過是與每個人相同的，主導自己的生活權利罷了。如此平凡，卻也如此沈重。 

「身障者的生命相較之下是十分脆弱的。這幾年看到的人事變遷，讓我逐漸對努力賺大錢存錢不再那麼執著，」小明不經意聊起了幾位在中年早逝的友人 

「把握時間陪伴心愛的人，偶爾也該小小揮霍，吃頓大餐也不錯，對吧？」
小樺坐在一旁笑著
「你以前有點節儉過頭啦，現在是進步一點了。」

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「食物；待續」特展
展期：一○五年一月九日至三月十五日，每日十一點至十九點(每個月第一個周一休館)
地點：新北市美麗永安生活館(中和區中和路三九○號二樓)