【人生柑仔店】「不要把現實當答案」 - 什麼是「台灣風土的一扇窗」？

人生百味團隊一直在想，如果我們希望人生柑仔店能與過去的街賣有不一樣的風景，那個風景應該是什麼樣子? 

過去多多少少都觀察了一些具有某些社會意義的方案，而這些方案對我而言，都有一種的氛圍差異，這個差異是像是一個光譜，光譜的兩端是「有味道」的跟「沒味道的」，這樣的感覺很模糊也說不清楚。

而我們在想，百味應該有什麼樣的味道呢？心裡一瞬間就幾乎確定了答案，那就是「台灣味」，但是台灣味又是什麼?

台灣味不應該只有古早味，應該還有現在與未來。

隱隱約約覺得也許可以在農村找到這個問題的答案。於是我參加了「老寮」舉辦的在地工作坊，很幸運的在這裡，把過去一年所想的事情給串了起來。

  

關於「味道」的問題，在工作坊的第一天，星崴的簡報便給了我啟發 - 「地方性」。接著透過五天的田野與文獻查詢，雖然走馬看花，但是慢慢的了解到「我們都是地方性的生產者」這句話的意思。

  

有沒有味道的差別，就是這個方案是如何與地方互動，而這個地方的定義可大可小，可以是一村一鄉，可以是一個城市，甚至可以是一座島，對於過度全球化與單一化而產生許多自然與社會問題的當代，地方性的回復與健全是一種有效制衡的方式。

而味道的厚薄與否，則是在於這個方案紥根紥的多深，一個農村(其實我認為不以地域為限的社群也是說的通)三種互動本質，生產、交換、儀式，味道就來自於方案本身與這三種互動能有多緊密的關係。

我試著去說出我所理解的感覺。以一個紅包文創品而言，紅包本身即為漢民族習俗的一種，包含了交換與儀式，但如果更深入的探討紅包的由來與支持紅包存在的漢民族價值觀，並將這套價值觀去做歷史遠近比較，去做民族間的比較，並且呈現在紅包上那就會很有味道，這也是為什麼我認為在紅包上面畫一隻hello kitty很沒味道。

原來味道即為「風土」，是自然裡的風與土壤，是社會裡的民風、風俗與土地，味道即來自於地方的自然與社會。

而這樣的風土早已受到全球化與單一化的文化強勢侵蝕，我們在教原住民孩子，華文民族文化與價值觀，教下一代英文與西方的競爭至上的思維，風土在台灣各個地方，迅速的淍零，青年與資源往都市集中。

但事實上，風土本身即為一種價值，總是有人會用雜貨店被7-11淘汰的故事來強調效率就是現實，所以要大家接受現實，但透過這個工作坊，學到另一句話「不要把現實當答案」，我認為，風土與效率在本質上並無不同，都是一種價值，對一個人而言，孰優孰劣，那是價值觀問題，是主觀的，而非客觀上真有優劣，是故效率不好被讓雜貨店被汰換掉，並非事實。事實應該是，當時的大眾存在著效率至上的價值觀，因為我們在許多地方被潛移默化了這套價值觀。若效率至上就是現實，那為何開始有人喜愛獨立商店勝過連鎖商店，為何抵制根本沒有食安問題的林鳳營，因為我們的價值觀在轉變。 

但是價值觀是有進步與退步之分的，為什麼聯合國要要宣佈2014是以小農為核心的家庭農業年？如果集約式的生產這麼棒，又何重回去中心化的生產？因為我們發現了，去中心化的生產是對經濟(或是生活)體最友善且能抵抗經濟衝擊的，因此接受農村生產價值的是進步的價值觀，要被改革的是市場，是集體價值觀，如果我們以現實作為答案，進步與改善便遙不可及。



所以，我想人生柑仔店的台灣味，在產品端，就是我們對於風土的追尋，而在街賣端，就是修補那早已殘破的只剩銀貨兩訖的交易，在錢與貨之外，還有情感與認同的交換，而這只是現在的答案，不是最後的答案。

說了這麼多，百聞不如一見的 人生柑仔店